social

Пищевые 3D-принтеры: обзоры, технические характеристики, анонсы и видео

На 3Dwiki.ru публикуются новости и обзоры пищевых 3D-принтеров – устройств для печати еды, которые уже сегодня широко используются для изготовления самых разных продуктов.

Как работает 3D-принтер для печати еды?

Принцип работы пищевого 3D-принтера похож на то, как работает обычный струйный принтер. Вместо картриджей с красителями в машине находятся картриджи с пищевыми ингридиентами. Рецепты можно создавать самостоятельно и, конечно, вносить их в память. Пища печатается послойно, охлаждаясь или запекаясь.

Какие продукты можно готовить с помощью 3D-принтера?

На сегодняшний день список продуктов насколько большой, что мы перечислим только самые важные направления: печать сахаром; печать шоколадом; печать пиццы и блинов; печать мороженого; печать сыра и макарон.

Продуктов, которые можно загрузить в 3д-принтер в качестве материала, довольно много, однако синтезировать еду данные устройства еще не умеют. Проще говоря, можно напечатать конфеты из шоколада, но создать шоколад нельзя.

Разновидности и цены 3D-принтеров для печати еды

Давайте посмотрим на самые популярные модели пищевых 3д-принтеров.

 

  • Digital Chocolatier: предназначен для печати шоколадом. Состоит из платформы-карусели с емкостями для продуктов и формы, которая быстро охлаждается, благодаря чему шоколад не растекается по поверхности;
  • Cornucopia: печатает многокомпонентные блюда, используя для этого картриджи с пищевыми продуктами. Экструдер оснащен двумя дополнительными трубками для охлаждения и нагревания смеси;
  • Digital Fabricator: в экструдер выдавливаются питательные вещества, а совмещенный с экструдером миксер формирует белки, жиры и углеводы в соответствии с рецептом;
  • Cornell: все, что можно выдавить через кулинарный шприц, годится для этого устройства. Вы можете измельчить твердые продукты или использовать мягкие.

 

На нашем сайте публикуются свежие новости, анонсы и обзоры 3D-принтеров для печати еды, с техническими характеристиками, видео, фотографиями и комментариями экспертов.